脫霉劑的灰色內(nèi)幕以及該如何鑒別

　　1、脫霉劑沒有標(biāo)準(zhǔn)可以衡量：霉菌毒素吸附率的測量一直是個世界難題，跟飼料中的能量的檢測一樣存在著無比的困難。而且也存在著很多無法回避的疑問，如體外吸附和體內(nèi)吸附有可比性嗎?吸附營養(yǎng)?等等。至今無論歐盟、美國和中國都沒有正式的霉菌毒素吸附標(biāo)準(zhǔn)，也沒有將脫霉劑正式列入添加劑名單中。

　　2、脫霉劑還處于概念階段：業(yè)界都認(rèn)識到了霉菌毒素的危害，也知道有些添加劑材料對其有一定的吸附率，但究竟吸附率多少，還是很成問題，各國均無定論、無標(biāo)準(zhǔn)。很多言之鑿鑿的所謂吸附率，多數(shù)是廠家的一面之詞，有夸大其產(chǎn)品功效的嫌疑。

　　3、脫霉劑作用有限，根本在原料把關(guān)：正規(guī)的幾種添加劑材料可以起到一定的吸附作用。但如果飼料發(fā)霉嚴(yán)重，希望通過脫霉劑來走捷徑解決，根本不可能，尤其是非極性毒素。最終對飼料原料的把關(guān)才是控制霉菌毒素的根本和關(guān)鍵。

　　二、市面脫霉劑非?；靵y而且假冒偽劣很多

　　市面銷售以國外品牌為主。早期對霉菌毒素的認(rèn)識，得益于國外品牌的引導(dǎo)和推廣，從而使很多國外品牌深入人心?，F(xiàn)在市面上幾乎什么國家都有，價格從每公斤10元到100元都有，甚至還有幾塊錢的,讓廣大消費(fèi)者摸不著頭腦，辯不清好壞。

　　“假冒”的產(chǎn)品很多。像“霉XX”這個產(chǎn)品，市面上五花八門，價格高低不一，但90%是假冒產(chǎn)品，印上一樣的包裝，卻由全國各地的不法商販生產(chǎn)，賣到全國各地。

　　另外一個現(xiàn)象就是，很多公司申請了一個國外產(chǎn)品的批號(外飼準(zhǔn)字，5年有效)，進(jìn)上一兩噸貨。然后就用這個批號自己生產(chǎn)，質(zhì)量就很難得到保障。更多的是，直接盯上連國外的品牌都是捕風(fēng)捉影，批準(zhǔn)文號質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等編造一個，直接印上國外風(fēng)格的包裝袋，裝上幾毛1斤的膨潤土就賣。

　　三、外飼準(zhǔn)字的秘密

　　國外飼料和添加劑的進(jìn)口要提前辦一個批準(zhǔn)文號，這就是“外飼準(zhǔn)字”，但辦理后，至于是否進(jìn)口，或進(jìn)口多少，農(nóng)業(yè)部就不得而知了。而海關(guān)只對進(jìn)出口海關(guān)的貨物管理，至于市場銷售的進(jìn)口產(chǎn)品管不了。這就形成了一個“鉆空子”產(chǎn)業(yè)，辦一個真的“外飼準(zhǔn)字”，后冒名自己生產(chǎn)，這樣就省去辦理“生產(chǎn)許可證”“產(chǎn)品批準(zhǔn)文號”等一大堆麻煩，基本可避免抽查和承擔(dān)質(zhì)量責(zé)任。

　　四、為什么有那么多的假冒偽劣產(chǎn)品?

　　主觀原因在于我們消費(fèi)者對霉菌毒素和吸附劑不能正確認(rèn)識;客觀原因是霉菌毒素本身難以全面而準(zhǔn)確地檢測，而霉菌毒素的危害難以量化和明確。霉菌毒素吸附劑的吸附效果更難檢測和量化，我們幾乎100%靠感覺在使用。

　　五、廣大養(yǎng)殖使用者在效果方面的誤區(qū)

　　養(yǎng)豬者對霉菌毒素的唯一感受是“小豬腫臍子”，只要小豬腫臍子就知道是霉菌毒素中毒了，趕緊用脫霉劑。對脫霉劑的認(rèn)識只是簡單地認(rèn)為“只要用了后，小豬不腫臍子了，就是好脫霉劑”。其實(shí)這種看法是不全面的，小豬種臍子是由玉米赤霉希酮毒素造成的，而玉米赤霉希酮毒素很難吸附，公認(rèn)最好的脫霉劑也只能達(dá)到60%左右的吸附效率。所謂有廠家宣傳的吸附率90%，難以證實(shí)。

　　但養(yǎng)殖場只看表觀效果，只要不腫臍子就是好的脫霉劑。造成很多廠家投機(jī)取巧，有XXX品牌只賣“酵母細(xì)胞壁”，簡單解決腫臍子了事;更有很多加入部分解毒劑，治好腫臍子就行。其實(shí)僅僅對F2毒素有效，對更為嚴(yán)重的黃曲霉毒素類的，根本沒有作用。為此，我們調(diào)查不少使用萬分之幾使用量的幾個國外品牌脫霉劑的用戶，都反映“小豬腫臍子是沒有了，但還是疾病多，沒有一點(diǎn)減少”，這基本反映出其對黃曲霉毒素等吸附效率很差。

　　認(rèn)為國外品牌質(zhì)量好、可信度高。這正給了造假分子可乘之機(jī)，冒充或編造一大堆形形色色的外國牌子，坑害消費(fèi)者。其實(shí)隨著近年來中國制造業(yè)的發(fā)展，幾種主要的吸附材料中國已經(jīng)完全可以制造，而且質(zhì)量非常好。很多國外廠商都是購買中國材料來生產(chǎn)的。

　　六、關(guān)于霉菌毒素的吸附原理

　　現(xiàn)在被證實(shí)具有高效吸附霉菌毒素的原料來自三個方面：蒙脫石、改性的硅鋁酸鹽晶體、酵母細(xì)胞壁提取物。前兩者成本較低，后者成本較高。

　　1、蒙脫石：具有2:1的三個晶層結(jié)構(gòu)，1個八面體和2個四面體，厚度10埃，各層間沒有氫鍵形成，因此晶層間隙很寬，霉菌毒素分子容易被吸附到晶層間隙中，其表面積很大，每克達(dá)700 m2(這是自然界中所見如此清澄的最大表面積)，所以蒙脫石也稱吸附之王。是黃曲霉毒素的最佳吸附劑之一。

　　蒙脫石主要是通過內(nèi)部各結(jié)構(gòu)層間的靜電不平衡作用來吸附霉菌毒素的。粘土對體積較小的水分子和某些霉菌毒素的結(jié)合能力很強(qiáng)，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等。但干燥的蒙脫石結(jié)構(gòu)層的間距為0.25-0.7nm，含水的為1nm，對體積較大的某些霉菌毒素就難以吸附，如F2、T2、煙曲霉毒素等。目前市場有號稱“納米”級吸附級，實(shí)際上不是吸附材料真達(dá)到納米級細(xì)度，而是指硅酸鹽晶體的納米級晶層結(jié)構(gòu)。

　　2、改性硅鋁酸鹽晶體：是將蒙脫石等硅鋁酸鹽，使用一些有機(jī)物進(jìn)行該性，原理上使蒙脫石等硅鋁酸鹽的層間柱子認(rèn)為擴(kuò)大，從而使層間空間擴(kuò)大2-10倍，從而來吸附大分子霉菌毒素。但因其該性，從而使吸附效率難以保證。

　　3、酵母細(xì)胞壁提取物：酵母細(xì)胞壁的主要成分是：分為3層：中間層是糖蛋白層，內(nèi)外兩層分別為葡聚糖層和甘露聚糖層[。葡聚糖(約占細(xì)胞壁干重的30%～34%)和甘露聚糖[約占細(xì)胞壁干重的30%，實(shí)際生產(chǎn)中多用的甘露寡糖，是酶解甘露聚糖完全從α-(1，6)-糖苷鍵連接的骨架處斷開，生成若干種寡糖側(cè)鏈 。其中甘露寡糖和甘露聚糖具有吸附霉菌毒素的作用，特別是對F2等霉菌毒素的吸附效果很好。

　　由于霉菌毒素在飼料中含量很高、廣泛，而所有的脫霉劑都不能100%吸附，所以任何霉菌毒素吸附劑都只能不同幅度地減少霉菌毒素的危害，但不能100%解除霉菌毒素造成的損失。而霉菌毒素對動物體內(nèi)造成的毒害和毒性要加以排除，脫霉佳中添加的酶解B-葡聚糖，具有通過免疫系統(tǒng)排毒的功能，所以這也是脫霉佳的獨(dú)特之處(雙向清除是指通過體外吸附和體內(nèi)排毒兩個不同方向解除霉菌毒素的危害)。

　　4、主要幾個霉菌毒素的分子大小(單位：nm)

H：可能吸附位置上的分子近似大小;

　　L：從H位置旋轉(zhuǎn)90度后的分子近似大小

　　七、購買脫霉劑的幾個外觀鑒別

　　1、如果是礦物吸附劑，粒度要求特別細(xì)，至少要求在28um以下，如果很粗，則基本可判定為假。

　　2、高純度的正規(guī)吸附劑，干燥而且密度不大。如果裝在袋中不多但很重，則基本可判定為假。

　　3、可以用水做個分析，礦物脫霉劑攪拌后呈懸濁狀，不會產(chǎn)生大的沉底顆粒;而添加了酵母細(xì)胞壁提取物的脫霉劑，則有非礦物粉末分離出來，漂浮。

　　八、用脫霉劑好壞的的三個簡單鑒別

　　鑒別一：發(fā)病率是否降低(至少要長期觀察2個月以上)(是衡量對黃曲霉毒素為代表的霉菌毒素的吸附效率)

　　鑒別二：家畜食欲和采食量是否增加，蛋禽蛋重第一個月是否增加(是衡量對T2、嘔吐毒素為代表的霉菌毒素的吸附效率)

　　鑒別三：家畜假發(fā)情是否減輕，蛋禽禽蛋是否干凈(是衡量對F2毒素為代表的霉菌毒素的吸附效率)

　　九、關(guān)于霉菌毒素的吸附效果觀察

　　主要通過三個方面來觀察

　　1、免疫力：霉菌毒素最大的危害就是由黃曲霉毒素等造成的免疫破壞，嚴(yán)重侵害動物的免疫系統(tǒng)和肝臟等，造成動物抗病力下降和疫苗效價的降低和抗體低短而不齊。

　　解剖分析：觀察胸腺、脾臟等免疫器官的大小和健康度，觀察肝臟的損傷度

　　生化檢測：可對比分析抗體高低、保持時間、整齊度;免疫球蛋白的水平等

　　表觀現(xiàn)象：長期做發(fā)病率和死淘率對比分析;家禽特別觀察脂肪肝和蛋重變化，畜重點(diǎn)觀察發(fā)情、乳房炎等。

　　簡單鑒別：蛋禽最簡單，觀察脂肪肝和蛋重變化，一般使用脫霉劑第一個月蛋重回有所增加，以后恢復(fù)正常。而種禽看受精率、健雛率和雛禽的成活率跟蹤。

　　2、采食和體重：以T2、嘔吐毒素等可嚴(yán)重造成動物拒食、消瘦。豬會造成動物不愛吃、增重慢、出欄延遲和料肉比高等，而家禽一般比較消瘦，死淘率高。

　　簡單鑒別：觀察使用霉菌毒素吸附劑后，家畜是否采食量有明顯增加、增重加快，或家禽體重恢復(fù)、死淘降低的現(xiàn)象，否則就是霉菌毒素含量高，而脫霉劑添加量不夠，或者所使用的脫霉劑質(zhì)量有問題。

　　3、繁殖：由于F2毒素能造成家畜假發(fā)情，幼畜腫臍子，使大家能從表面上認(rèn)識到霉菌毒素的危害。但F2和黃曲霉毒素等其他霉菌毒素等能更深度地造成繁殖障礙。家畜方面表現(xiàn)為：發(fā)情不好、死胎、流產(chǎn)、難產(chǎn)，產(chǎn)仔率低等，弱仔多，成活率低，母畜使用年限縮短、乳房炎。家禽主要表現(xiàn)為：高峰期短或沒有高峰，種禽受精率低，輸卵管炎，雞蛋臟、帶血帶糞，啄肛多。

　　簡單鑒別：看假發(fā)情、腫臍子，看蛋雞雞蛋質(zhì)量

　　十、霉菌毒素吸附劑的檔次

　　不算假冒的非正規(guī)產(chǎn)品，正規(guī)廠商生產(chǎn)的霉菌毒素吸附劑分3個檔次：

　　1-低檔次的為單一礦物吸附劑，只能吸附黃曲霉、赭曲霉毒素，只有“鑒別一”符合，難以印證其他效果。這種脫霉劑平均市場價格在每斤10元左右。但低于10元的基本是非正規(guī)產(chǎn)品，更低一檔。

　　2-中檔次的，一種是復(fù)合類吸附劑，在單一礦物吸附劑的基礎(chǔ)上復(fù)合了酶制劑等結(jié)合物，其能吸附黃曲霉毒素并減輕“腫臍子”，但不能印證“鑒別二”。另外一種是單一酵母細(xì)胞壁提取物，賣得很貴，一般為萬分之幾使用量。吸附黃曲霉毒素效率很差，吸附F2毒素很好，解決“腫臍子”很有效。這種產(chǎn)品，貌似高檔，也正好符合用戶“不腫臍子就是好”的心理。其效果很不確定，能印證“鑒別三”，但“鑒別一和鑒別二”不能印證。

　　3-高檔次的，屬于第四代霉菌毒素吸附劑。要求全面改造并配合三大材料，要作到真正“三元廣譜吸附”，同時具備一定的體內(nèi)毒素清除作用。

　　十一、霉菌毒素的吸附效率(參考)

　　【XX佳】對主要霉菌毒素的吸附率(計算所得)

　　衡量霉菌毒素吸附劑的好壞不能僅僅參考各個公司給出的吸附率，因為再好的吸附劑也沒有100%吸附，特別是F2毒素，各公司所給出的吸附率也僅僅只能做個參考。更重要的是能將漏網(wǎng)霉菌毒素所造成的免疫抑制和生殖損害更進(jìn)一步解決，才是解決霉菌毒素危害的更徹底的手段。