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雜粕應(yīng)用酶制劑提高飼料效率技術(shù) 已關(guān)閉
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大量的雜粕（棉籽粕、菜籽粕、葵籽粕、芝麻餅及花生餅等）常常在飼料中利用。但由于這些原料本身含有較多的抗?fàn)I養(yǎng)因子或?qū)π笄萆L(zhǎng)有害的成分，限制了飼料中的用量，添加酶制劑可改善這種狀況。Stanley等（1996）對(duì)肉仔雞日糧中不同棉籽水平添加酶制劑效果進(jìn)行試驗(yàn)，添加酶制劑7.5%、15%、30%的棉籽粕日糧均顯著改善了肉雞飼料轉(zhuǎn)化率。Pack等（1996）報(bào)道，在肉雞高粱（65%）、豆粕或高粱（62%）、豆粕、菜籽粕日糧中添加木聚糖酶等進(jìn)行試驗(yàn)（菜籽粕前期5%、后期10%），結(jié)果表明，日糧中添加酶制劑提高了高糧日糧肉雞全期的增重和飼料轉(zhuǎn)化率，高粱豆粕日糧組加酶后達(dá)到顯著水平（p<0.05）。表明酶制劑不僅可應(yīng)用于玉米豆粕型日糧中，而且對(duì)高粱菜籽粕日糧同樣有效（菜籽粕用量可達(dá)10%），未影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能。
去殼葵籽粕含有38%左右的粗蛋白和13%粗纖維，蛋氨酸含量高而賴氨酸和蘇氨酸含量低，因此在家禽日糧中以葵籽粕部分替代豆粕可改善飼料中氨基酸平衡。但由于葵籽粕中含有較多的木聚糖和果膠等抗?fàn)I養(yǎng)因子，因此氨基酸的消化率和能量較低。Schang等（1998）在蛋雞日糧中進(jìn)行了葵籽粕代替豆粕試驗(yàn)，并設(shè)定加酶的玉米葵籽粕日糧代謝能和氨基酸提高了7%。結(jié)果表明，兩組差異不顯著，證明了添加酶制劑可以提高葵仔粕蛋白質(zhì)、能量、氨基酸利用率（7%）在經(jīng)濟(jì)效益上是合算的，見(jiàn)表8。添加酶制劑提高了葵籽粕中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，為配制蛋雞日糧提供了較為經(jīng)濟(jì)的替代原料。 綜上所述，為了提高飼料效率，減少飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)畜禽生產(chǎn)性能的不良影響，除了在飼料加工方面采取新的技術(shù)外，在飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，可通過(guò)原料篩選，添加合成氨基酸和飼料酶制劑來(lái)提高飼料的利用率和畜禽生產(chǎn)性能。酶制劑的選用應(yīng)根據(jù)飼料原料的類型（即抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類和數(shù)量）、畜禽的種類、生長(zhǎng)階段合理使用，并考慮加酶后飼料比值、蛋白質(zhì)和氨基酸的提高幅度，進(jìn)行配方優(yōu)化，設(shè)計(jì)加酶玉米豆粕型配方時(shí)，可直接添加酶以提高飼料的品質(zhì)，可在原配方基礎(chǔ)上降低能量2%~5%，必需氨基酸可降低5%~7%，對(duì)配方重新進(jìn)行優(yōu)化。對(duì)于小麥大麥豆粕型日糧，加酶后調(diào)整幅度為能量6%~10%，氨基酸消化率為10%，據(jù)此計(jì)算成本較低的飼料配方。利用酶制劑可將棉籽粕、菜籽粕、葵籽粕等增大用量添加于飼料中取代豆粕，為充分利用非常規(guī)原料，降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，開(kāi)辟了新的前景。 |
