維生素對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

　　隨著規(guī)?；酿B(yǎng)殖程度越來(lái)越高和國(guó)內(nèi)肉雞飼養(yǎng)管理水平的低下，肉雞養(yǎng)殖存在的問(wèn)題越來(lái)越多，疫苗越用越多，獸藥越用越多，疾病越來(lái)越多，疾病越來(lái)越難治療。究其原因，人們往往注重疾病的防控而不注重雞體質(zhì)本身的提高，忽視了很多疾病是由于雞的營(yíng)養(yǎng)水平不均衡造成的，特別是忽視了維生素對(duì)雞的健康狀況的影響。

　　一 各種維生素缺乏對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

　　1 維生素A缺乏對(duì)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的影響

　　維生素A缺乏可造成雞胸腺和法氏囊萎縮，降低其體液和細(xì)胞免疫功能。缺乏時(shí)的主要癥狀是眼內(nèi)流出一種乳狀分泌物，眼皮腫脹，上下眼瞼常粘合在一起，角膜混濁不清，眼內(nèi)有干酪樣分泌物。病禽食欲不振，消瘦，羽毛松亂，爪、喙色淡，冠白而有皺褶，腳趾無(wú)力，步態(tài)不穩(wěn)，不能站立，偶有神經(jīng)癥狀，頭頸扭轉(zhuǎn)，作圓圈運(yùn)動(dòng)。

　　2 維生素D3對(duì)肉雞生產(chǎn)發(fā)育的影響

　　維生素D缺乏會(huì)抑制機(jī)體的細(xì)胞免疫功能，其中維生素D3是維生素D中對(duì)雞最重要的一種。缺乏時(shí)雛雞生長(zhǎng)發(fā)育不良，羽毛松亂，兩腿無(wú)力，喙、爪軟易彎曲，走路不穩(wěn)，常以飛節(jié)蹲伏休息。飛節(jié)與肋骨關(guān)節(jié)腫大，肋骨與肋軟骨連接處明顯腫大，形成圓型結(jié)節(jié)、胸骨彎曲，腿骨變形，胸腔變小。

　　3 維生素B1缺乏對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

　　維生素B1又稱(chēng)硫胺素、抗神經(jīng)炎維生素。是肉雞體內(nèi)許多酶的輔酶，參與碳水化合物的代謝，對(duì)維持神經(jīng)組織及心肌的正常功能，維持正常的腸蠕動(dòng)及消化道內(nèi)的脂肪吸收均起到一定作用。雛雞缺乏硫胺素約l周即可發(fā)病，而且突然，表現(xiàn)為厭食、消瘦、生長(zhǎng)發(fā)育不良、羽毛蓬亂無(wú)光澤、兩腿無(wú)力、步態(tài)不穩(wěn)，有的病雞出現(xiàn)下痢。隨著病情的發(fā)展，逐漸出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎的癥狀，病雞的腿、翅、頸痙攣，以尾部著地，坐于地上或倒地側(cè)臥，頭向后極度扭曲，呈特殊的“觀(guān)星”姿勢(shì)，病雞體溫異常，嚴(yán)重的衰竭死亡。成年雞發(fā)生緩慢，多在缺乏硫胺素3周后才出現(xiàn)癥狀。病初食欲減退，羽毛松亂，腿軟無(wú)力，雞冠呈藍(lán)紫色，以后逐漸出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，腳趾的屈肌、腿、翅和頸部的伸肌逐漸麻痹，有的病雞有貧血和腹瀉癥狀。

　　維生素B2缺乏癥是以病雞趾爪向內(nèi)蜷曲、物質(zhì)代謝障礙為特征的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏病。雛雞多發(fā)生于1-3周齡，病雞生長(zhǎng)緩慢、消瘦、羽毛蓬亂無(wú)光、絨毛減少、隨后出現(xiàn)消化系統(tǒng)功能障礙、食欲減退、腹瀉、不愿行走，衰弱。本病特征性癥狀是足跟腫脹、趾爪向內(nèi)蜷曲、腿部肌肉萎縮無(wú)力、翅膀下垂、不能保持正常的姿勢(shì)，皮膚干而粗糙。強(qiáng)制驅(qū)趕時(shí)，以飛節(jié)著地負(fù)重行走，以展翅來(lái)維持身體平衡。到后期病雞兩腿癱瘓，完全臥地不起，最后因吃不到食物，衰竭死亡。

　　5 生物素缺乏對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

　　生物素可影響羽毛色素的生成，抗體的形成和骨骼的發(fā)育。當(dāng)生物素缺乏時(shí)，雛雞表現(xiàn)食欲不振，生長(zhǎng)緩慢，羽毛干燥、變脆，眼周?chē)⑧沟缀椭鹤Φ钠つw發(fā)炎和結(jié)痂，且有骨短粗等癥狀。1-3周齡肉仔雞易發(fā)生脂肪肝腎綜合征。3-4周齡雛雞易發(fā)生猝死綜合征。

　 4 維生素B2缺乏對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

　　維生素B2缺乏癥是以病雞趾爪向內(nèi)蜷曲、物質(zhì)代謝障礙為特征的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏病。雛雞多發(fā)生于1-3周齡，病雞生長(zhǎng)緩慢、消瘦、羽毛蓬亂無(wú)光、絨毛減少、隨后出現(xiàn)消化系統(tǒng)功能障礙、食欲減退、腹瀉、不愿行走，衰弱。本病特征性癥狀是足跟腫脹、趾爪向內(nèi)蜷曲、腿部肌肉萎縮無(wú)力、翅膀下垂、不能保持正常的姿勢(shì)，皮膚干而粗糙。強(qiáng)制驅(qū)趕時(shí)，以飛節(jié)著地負(fù)重行走，以展翅來(lái)維持身體平衡。到后期病雞兩腿癱瘓，完全臥地不起，最后因吃不到食物，衰竭死亡。

　　6 維生素C對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

　　（1）維生素C與應(yīng)激

　　維生素C對(duì)類(lèi)固醇激素的合成起著重要的作用，類(lèi)固醇激素有動(dòng)員體內(nèi)能量以維持生命功能(如保持體溫)的作用。缺乏維生素C就會(huì)造成皮質(zhì)類(lèi)固醇數(shù)量不足，降低了動(dòng)物保持體溫的能力。所以，有足夠的維生素C供應(yīng)的動(dòng)物在熱應(yīng)激時(shí)死亡一般顯著較少。

　　（2）維生素C在免疫中的作用

　　當(dāng)細(xì)菌感染時(shí)，白血球的作用與血液中維生素C的濃度有關(guān)，當(dāng)血中的維生素C耗盡時(shí)，白血球吞噬細(xì)菌的能力下降。另外，當(dāng)吞噬作用進(jìn)行時(shí)，維生素C的含量逐漸下降。因而，此時(shí)最重要的是對(duì)雞補(bǔ)充維生素C，以確保白血球繼續(xù)動(dòng)員起來(lái)抵抗疾病。在應(yīng)激期間，當(dāng)雞免疫機(jī)能下降時(shí)，維生素C的補(bǔ)充將改善應(yīng)激因子對(duì)雞免疫的影響從而保護(hù)免疫系統(tǒng)，降低免疫反應(yīng)。

　?。?）維生素C有助于骨的形成

　　目前，肉雞腿弱癥的發(fā)生率已大大提高了。其主要原因是現(xiàn)代種雞肌肉生長(zhǎng)快和骨骼發(fā)育較慢的差異造成的。由此造成的經(jīng)濟(jì)損失可高達(dá)總收入的15%。

　?。?）維生素C有助于解除有毒物質(zhì)的毒性

　　維生素C對(duì)各種有毒物質(zhì)解毒過(guò)程的參與是由于維生素C對(duì)肝細(xì)胞中多種酶的活性至關(guān)重要。2.7維生素E缺乏會(huì)阻止法氏囊的發(fā)育，如果同時(shí)缺乏硒將阻礙胸腺發(fā)育。

　　二  多種維生素缺乏綜合癥的防治

　　積極治療白痢、球蟲(chóng)等原發(fā)病，慎用抗菌藥物，促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)正常。

　　停喂變質(zhì)飼料，按飼料配方比例，適當(dāng)增喂魚(yú)粉、肉粉、血粉、細(xì)米糠、酵母、青菜等富含維生素的飼料。

　　飼養(yǎng)期內(nèi)定期按常規(guī)用量1-2倍增喂多種維生素添加劑，如1千克飼料拌入維生素A1-2萬(wàn)單位，維生素D500單位（或魚(yú)肝油10毫升），維生素B1、B2、E各5-10毫升，維生素K3-8毫升。如果維生素E缺乏，還應(yīng)在1千克飼料中拌入亞硒酸鈉0.05-0.1毫克，同時(shí)添喂槐葉粉、青料。對(duì)嚴(yán)重病例，可加大劑量進(jìn)行個(gè)體投藥，病情一般可在1周內(nèi)得到控制。一旦病雞癥狀消除，維生素添加劑量應(yīng)恢復(fù)到正常水平，以防過(guò)量中毒?？蛇x擇一些專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家生產(chǎn)的功能型復(fù)合多維素。